Todo lo que tienes que saber sobre el Año Nuevo Chino

En la nueva cápsula de China y México en la Boca conocerás las costumbres y tradiciones de esta celebración

El primero de febrero se celebra una de las fechas más importantes para la cultura China: La Fiesta de Primavera, la cual corresponde al Año Nuevo del calendario lunar chino. Si quieres conocer más sobre las costumbres y tradiciones de esta celebración no te pierdas la nueva cápsula de China y México en la Boca, por Imagen Multicast.

Entre las actividades para dar la bienvenida al Año Nuevo destacan la Danza del dragón y la del león, las coplas antitéticas pegadas en las paredes, la repartición de sobres rojos, la preparación de ravioles y la limpieza de las casas.

Atención a los detalles

En la antigua sociedad agrícola, la gente comenzaba a preparar los platillos para el Año Nuevo un mes antes de la Fiesta de Primavera. Esto era así debido a que lleva mucho tiempo adobar la carne, ya que debía prepararse lo antes posible. Muchas zonas de China tienen la costumbre de conservar la carne adobada, entre las cuales destaca la provincia de Guangdong, por ser la más famosa.

Además del tocino, los pasteles de arroz, los ravioles y el pescado son delicias indispensables para esta celebración. Cabe mencionar que se tiene la creencia que todos los años deben guardar algunas sobras de los platillos, como símbolo de buenas expectativas para la gente en el Año Nuevo.

Socializar también es importante

La importancia de la Fiesta de Primavera para los chinos no es sólo degustar su tradicional gastronomía, sino también el reunirse con la familia, transmitir sus ideas y estrechar los vínculos. Por eso, en la víspera del Año Nuevo Chino, también conocida como «Nochevieja», toda la familia se junta para comer ravioles, charlar y repartir sobres rojos a los más jóvenes. El primer día de la fiesta, todas las familias van a visitar a sus amigos y parientes para desearles buena suerte. Esto es clave para fortalecer las conexiones sociales.